trehalose 產品編號 ： CU6138 產品規格 ： 500 g 廠　　牌 ： Chumeia 詳細資料 CAS號：6138-23-4 C12H22O11•2H2O=378.33 級別：BR 含量：≥98..0% PH(30% Solution)：4.5～6.5 乾燥失重：≤1.5% 灼燒殘渣：≤0.05% 重金屬：≤5ppm 鉛（以Pb計）：≤0.5ppm 砷（以As計）：≤1ppm 性狀：白色粉狀結晶，📦 海藻糖（Trehalose）規格說明書 🔬 一、 標準生化特性 海藻糖（Trehalose）是由兩個葡萄糖分子以 α, α-1,1-糖苷鍵結合而成的非還原性雙醣（Non-reducing Disaccharide）。在微生物學、低溫生物學及生物製藥工程中，它被公認為具備最強大保護效能的「細胞冷凍保護劑（Cryoprotectant）與生物大分子穩定劑」。 非還原性極高穩定： 由於其特殊的化學鍵結，海藻糖不具備自由的醛基，因此完全不會與培養基中的胺基酸、蛋白腖發生梅納反應（Maillard Reaction / 焦糖化變黑），耐高溫且耐酸鹼。 獨特的「玻璃化」玻璃態轉變（Glass Transition）： 在脫水或冷凍過程中，海藻糖能迅速形成一種高黏稠、高穩定度的無定形玻璃態基質（Glass Matrix）。 水分子替代機制（Water Replacement）： 能夠在細胞脫水時，直接與細胞膜表面的磷脂質及蛋白質形成氫鍵，替換原有的水分子位置，防止細胞膜塌陷與蛋白質變性（Denaturation）。 🧫 二、 微生物培養與生技發酵的核心應用情境 海藻糖在實驗室與發酵工業中，核心聚焦於菌種長期保存與高難度存活率的技術攻關： 1. 菌種冷凍乾燥（Lyophilization / Freeze-drying）金本位保護劑： 在配製菌種長期真空冷凍乾燥（凍乾粉）的保護液時，海藻糖常與脫脂奶粉（Skim Milk）或血清蛋白搭配。 它能將大腸桿菌、乳酸菌、雙歧桿菌或各類基因重組菌株在凍乾過程中的冰晶破壞、脫水應激降到最低，使解凍復甦後的菌落存活率（Viability）大幅提高數倍。 2. 高密度發酵的環境抗逆應激物（Stress Tolerance）： 當微生物（如酵母菌、特定工業耐逆細菌）面臨高滲透壓、極端高溫或低溫、乾旱等環境逆境時，在培養基中添加 5%–10% 的海藻糖，能直接維持其細胞內酶活性的穩定，延長細菌的對數生長期。 3. 微生物碳源鑑定與代謝分類（Trehalose Fermentation Test）： 在臨床微生物學中，海藻糖被當作一種「生化鑑定底物」。 常用於區分特定菌種是否具備海藻糖酶（Trehalase），例如鑑別念珠菌（Candida）菌種、或區分不同葡萄球菌屬（Staphylococcus）的代謝路徑。 4. 高階生物製劑（抗體、疫苗）的穩定保存： 在生物技術製程後期，海藻糖被大量用作重組蛋白、單株抗體（mAbs）和病毒性疫苗的賦形劑，確保劑型在室溫下長期保存不結塊、不降解。 ⚖️ 三、 直接對比：海藻糖（Trehalose）vs 蔗糖（Sucrose） 比較項目 海藻糖（Trehalose） 蔗糖（Sucrose） 化學結構 α, α-1,1-糖苷鍵雙醣（非還原糖） α-1,β-2-糖苷鍵雙醣（弱酸下易水解為還原糖） 高壓滅菌熱穩定性 極高。高溫高壓下絕不水解、不變黑。 較低。高溫下易水解產生還原糖，進而引發梅納反應。 玻璃態轉變溫度 (Tg) 最高（約 110–115°C），凍乾保護效果最強。 較低（約 62°C），在高溫高濕環境下易失效。 水解速度 微生物需特殊海藻糖酶才能緩慢利用。 多數細菌能極快速降解利用為主要碳源。 🧪 四、 標準實驗室配製與滅菌操作規範（Directions） 添加比例： 作為菌種凍乾保護液時，常用最終工作濃度為 5% – 12% (w/v)；若作為鑑定碳源培養基，通常添加量為 0.5% – 1.0%。 高壓滅菌熱穩定性： 由於海藻糖的化學結構極其穩定，它可以直接加入基礎培養基（如含有 Peptone 的肉湯）中，共同接受 15 磅壓力（121°C）維持 15 分鐘 的標準高壓滅菌，不會像葡萄糖或麥芽糖般容易引發焦糖化沉澱。 吸濕保存： 雖然海藻糖相對蔗糖不易潮解，但仍具備一定的吸濕性。使用後需密封瓶蓋，儲存於 10–30°C 的乾燥環境中。

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