Lactalbumin Hydrolysis 產品編號 ： BM012 產品規格 ： 500 g 廠　　牌 ： Chumeia 詳細資料 水解乳白蛋白（Lactalbumin Hydrolysate / LAH），在微生物與細胞培養領域常被稱為「乳清蛋白水解物」，是指將牛奶乳清中的乳白蛋白（α-Lactalbumin），利用胰蛋白酶（Pancreatic Enzymes）進行溫和酵素水解後所製成的黃褐色精細粉末 它與先前介紹的「水解酪蛋白（Casein Hydrolyzed）」同樣來自牛奶，但因其特殊的胺基酸谱與高密度的營養，在現代生物技術中扮演著非常獨特的高階角色。以下為您條列水解乳白蛋白的詳細說明：  🔬 一、 核心生化特性與優勢 豐富的必需胺基酸譜： 乳白蛋白本身的營養價值極高，經酶解後，能釋放出極高濃度的賴胺酸（Lysine）、精氨酸（Arginine）、亮氨酸（Leucine）以及色胺酸（Tryptophan）。 色胺酸與吲哚反應（Indole Test）： 由於採用溫和的胰酶消化，乳白蛋白中珍貴的色胺酸被 100% 完整保留，非常適合用來配製需要檢測細菌吲哚能力的特殊生化鑑定培養基。 高濃度的中短鏈胜肽與醣類： 不同於深度水解的酸解物，它保留了大量好吸收的寡胜肽與微量天然乳清醣類，可同時為微生物提供高品質的氮源與輔助碳源。  🧫 二、 微生物學與細胞培養的 3 大核心應用 1. 乳酸菌（Lactobacilli）的黃金營養源： 在微生物學中，它最經典的用途是作為**乳酸桿菌屬（Lactobacillus）與雙歧桿菌（Bifidobacterium）**等腸道益生菌的高階增殖補充劑。 這些細菌對營養要求極為嚴苛，水解乳白蛋白富含的半胱胺酸（Cystine）與游離胺基酸能顯著加快其生長速度並提升菌落密度。  2. 昆蟲與哺乳動物細胞培養基（Tissue Culture）： 在細胞生物學中，它是配置**昆蟲細胞培養基（如培養蛾類、蚊類細胞以繁衍桿狀病毒）**與部分哺乳動物細胞培養基（如 BHK-21 幼倉鼠腎細胞）的明星添加物。 它的高溶解度與高胺基酸含量，能完美替代一部分昂貴且高風險的胎牛血清（FBS）。  3. 病毒性疫苗生產（Viral Vaccines）： 國際藥廠大量將其添加於組織培養基中，用以增殖宿主細胞，進而大規模生產用於人類或獸醫學的病毒性疫苗。  ⚖️ 三、 直接對比：水解乳白蛋白 vs 酶解酪蛋白（Tryptone） 比較項目 水解乳白蛋白（Lactalbumin Hydrolysate） 酶解酪蛋白（Tryptone） 原料來源 牛奶中的乳清蛋白（Whey Protein） 牛奶中的酪蛋白（Casein） 成分特徵 富含支鏈胺基酸與微量天然乳清醣類 純有機氮，無糖分，鈣鐵殘留極低 主要強項 乳酸菌培養、昆蟲/動物細胞培養、疫苗生產 大腸桿菌培養（LB）、藥廠無菌試驗（TSA） 水溶液狀態 加水高壓滅菌後呈現澄清淡黃色至黃褐色 極度澄清透明，幾乎無色

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